Το ακτινίδιο είναι ένας καρπός υψηλής διατροφικής αξίας, μια «βόμβα» βιταμινών .Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, καθώς και βιταμίνη Β και καροτενοειδή. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε.

H ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο, ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των ασθενειών, αλλά παράλληλα προσφέρει στον οργανισμό μεγάλα ποσά ενέργειας. Απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα. Διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Πλούσιο σε λουτεΐνη, μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία που συντελεί στη βελτίωση της όρασης. Αναφέρεται ότι, λόγω του ενζύμου αυτού, η επάλειψη μπριζόλας κρέατος με φρέσκο καρπό δέκα λεπτά, πριν το ψήσιμο της, την καθιστά πιο μαλακή.

Διατροφικά στοιχεία Ακτινιδίου (ανά 100gr βάρους φρούτου)

  • Βιταμίνη Α 1,75 διεθνείς μονάδες
  • Βιταμίνη Β 6,1 διεθνείς μονάδες
  • Βιταμίνη C 75-203 mg
  • Βιταμίνη C 75-203 mg
  • Θειαμίνη 0,2-11,1 mg
  • Ροβοφλαβίνη 0,05 mg
  • Θερμίδες 66 Kcal

 

Παραγωγή - συγκομιδή
Πριν ακόμα την φύτευση των νέων οπωρώνων, πραγματοποιούνται αναλύσεις εδάφους, προκειμένου να διαπιστωθεί η καταλληλότητα του αγροτεμαχίου. Μέσω επίσημων αδειοδοτημένων φυτωρίων γίνεται η προμήθεια νεαρών δενδρυλλίων προς φύτευση.

Κατά την διάρκεια του χειμώνα, πραγματοποιείται με παραδοσιακό τρόπο το κλάδεμα των δένδρων. Η λίπανση των οπωρώνων γίνεται κατά κύριο λόγο με την συγκαλλιέργεια βίκου και την προσθήκη βιολογικού κομπόστ. Η λεπτομερής παρακολούθηση των κυριοτέρων εχθρών των καλλιεργειών πραγματοποιείται μέσω φερομονικών παγίδων. Όλες οι επεμβάσεις φυτοπροστασίας, πραγματοποιούνται με φυσικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα, με στόχο την απόλυτη προστασία και την ασφάλεια του καταναλωτή, λαμβάνοντας πάντα υπόψη και την προστασία του περιβάλλοντος.

Το αραίωμα είναι μια πολύ σημαντική εργασία που γίνεται στο τέλος της άνοιξης και επιδρά σημαντικά στην ποιότητα των παραγόμενων καρπών. Το αραίωμα γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή με τα χέρια, χωρίς τη χρήση χημικών.

¶λλη σημαντική εργασία που σχετίζεται σε σημαντικό βαθμό με την ποιότητα και γίνεται σχεδόν στο ίδιο χρονικό διάστημα είναι το θερινό κλάδεμα των οπωρώνων. Μέσω του θερινού κλαδέματος περιορίζεται η βλάστηση και εξασφαλίζονται άριστες συνθήκες φωτισμού και αερισμού του δένδρου. Επομένως, οι ακτίνες του ζωογόνου ήλιου φτάνουν εύκολα στους καρπούς και τους χαρίζουν έναν άριστο χρωματισμό, γεύση και άρωμα.

Η υιοθέτηση του συστήματος ιχνηλασιμότητας δίνει τη δυνατότητα ανά πάσα στιγμή να γνωρίζουμε το που και πώς έχει παραχθεί το κάθε φρούτο. Μέσω της ιχνηλασιμότητας, το κάθε φρούτο έχει ταυτότητα και διαβατήριο προκειμένου να ταξιδέψει στο τραπέζι του καταναλωτή. Η συγκομιδή των ακτινιδίων πραγματοποιείται κατά την διάρκεια του φθινοπώρου (συνήθως από 1-30 Οκτωβρίου) και γίνεται από εργάτες γης με το χέρι. Το άριστα τεχνικά καταρτισμένο προσωπικό κατευθύνει και εκπαιδεύει συνεχώς τους παραγωγούς, πάνω στα επιθυμητά ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών με αποτέλεσμα να έχουμε όμορφα, ζουμερά και αρωματικά ακτινίδια απευθείας στο πιάτο του καταναλωτή.

Το έμπειρο προσωπικό λαμβάνει δείγματα καρπών από όλα τα αγροτεμάχια και με απόλυτα επιστημονικό τρόπο προσδιορίζει την ακριβή ημερομηνία συγκομιδής, προκειμένου να επιτευχθεί η καλύτερη δυνατή ποιότητα. Συνοψίζοντας, για κάθε ακτινίδιο που φτάνει στο τραπέζι μας, ένα πραγματικό εργοτάξιο έχει στηθεί στα χωράφια μας, για να σας προσφέρει το τέλειο γευστικό και θρεπτικό αποτέλεσμα.

Το ακτινίδιο καλλιεργείται κυρίως για τον καρπό του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νωπό, σε φρουτοσαλάτες και στη ζαχαροπλαστική. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και για την παραγωγή κομπόστας, μαρμελάδας και χυμών, καθώς και για κονσερβοποίηση.

Τα Ακτινίδια είναι διαθέσιμα από τον Οκτώβριο έως & τον Μάρτιο.