Le vignoble unique propriétaire couvre une superficie de 50 hectares dans un endroit au côté nord de la montagne Mpoumistos de la chaîne de montagnes acarnaniens à une altitude de 500 à 600 métres. Le climat de la région est doux continental avec un été très frais, sans gelées printanières.

Le sol pierreu et calcaire du domaine, του κτήματος, enrichi de terreau forestière riche, le bon ensoleillement, le microclimat frais et la culture traditionnelle avec les règles de l'agriculture biologique, garantissent la production avec excellentes caractéristiques de qualité de la production des vins, avec un corps riche, arômes uniques, goût équilibré et longue fin.

L’exposition verticale du domaine et le souffle continu de l'air créent un microclimat de montagne unique, avec une humidité relative réduite de l’atmosphère qui limite le développement d’infestations fongiques et entomologiques et fait l’agriculture biologique de vigne réaliste, ayant pour résultat la production de vins de haute qualité.

Dans la vigne sont plantées et cultivées, sur sa plus vaste superficie, la variété rouge “Agiorgitiko” et la variété blanche aromatique ¨Malagouzia¨ native variété d’Étoloacarnanie. Sur une zone plus restreinte, les variétés rouges “Xinomauro” et les variétés internationales “Syrah” , “Sauvignon Cabernet” et “Merlot” et les variétés grecques “Assyrtiko” , “Robola”, “ Moschofilero ” et les variétés françaises “Chardonnay” et “Sauvignon Blanc” sont cultivées.

   La région et son histoire

La région des montagnes acarnaniens est habitée sans arrêt depuis les temps préhistoriques. La plupart des états-cités constituant le Collectif des Acarnaniens était située aux montagnes acarnaniens (Medeon , Torivia , Thyrium, Kekropia). La cité ancienne de Torivia, située dans une distance de 3 km du DOMAINE KAPOTIS, est le plus ancien état-cité d’Étoloacarnanie avec murs cyclopées et courbes portes bien conservées jusqu 'à ce jour.

Le domaine est traversé par la route (chemin) d’accès sur l’ intérieur d’ Étoloacarnanie vers la côte ouest (Mytikas – Kandylas) jusqu'au milieu du siècle dernier où les routes ont été tirées.

Dans cette région du flanc nord du mont Mpoumistos avec la forêt vierge sauvée jusqu’aujourd 'hui, les résidents de l’ancienne Alyzeia ont recouri chassés quand la ville a été capturée et détruite par les Doriens. La région, bien que montagneuse, ce n 'est qu' à quelques kilomètres de plages magnifiques de la Mer Ionienne (Mytikas).

Le DOMAINE KAPOTIS est situé au côté nord de la montagne Mpoumistos, au bord d’une forêt magnifique & vierge. La nature est unique, où se termine le vignoble commence la végétation des montagnes Acarnaniens, avec groupes continues et riches des arbres à feuilles caduques et arbres à feuilles persistantes et la forêt unique de Sapin de Céphalonie (Abies Cephalonicasp). Dans la forêt on rencontre dizaines d’espèces d’oiseaux sauvages.