Der private einheitliche Weinberg dehnt sich auf einer Fläche von 50 Hektar in einem Bezirk der nördlichen Seite des Berges Mpoumistos der Gebirgskette der Akarnanischen Gebirge in einer Höhe von 500 bis 600 Meter. Die Gegend hat gemäßigtes kontinentales Klima mit sehr kühlem Sommer, ohne Frühlingsfrost. Der steinige kalkreiche Erdboden des Landguts, angereichert mit reicher Forstblumenerde, das gute Sonnenlicht, das kühle Mikroklima und der traditionelle Anbau nach den Regeln des biologischen Landbaus, garantieren die Produktion von Trauben mit exzellenten Qualitätseigenschaften und die Entstehung von Weinen mit reichem Körper, einzigartigen Aromas, balanciertem Geschmack und längerem Nachgeschmack.

Die Ausstellung in Hanglage des Landguts und die ständige Windstöße, erstellen ein einzigartiges Berg-Mikroklima, mit geringer relativer Luftfeuchtigkeit, die die Entwicklung von Pilzerkrankungen und Schädlingsbefall minimiert und den erfolgreichen biologischen Anbau des Weinguts realistisch macht, die die Produktion außerordentlicher Weinsorten resultiert.

Zum größten Teil wurde das Weingut mit der roten Sorte „Agiorgitiko“ und der weißen aromatisierten Sorte „Malagouzia“ bepflanzt und angebaut , die eine einheimische Sorte vom Gebiet Ätolia-Akarnania ist. Eine kleinere Fläche wird mit den roten Sorten „Xinomavro“ und den internationalen Sorten „Syrah“, „Sauvignon Cabernet“ und „Merlot”, sowie den weißen griechischen Sorten „Asyrtiko“, „Rompola“ „Moschofilero“ und die französische Sorten „Chardonnay” und „Sauvignon Blanc” angebaut.

   Die Bewahrung der biologischen Balance im Weingut

Im biologischen Anbau schaffen wir es Lösungen für tägliche Anbauprobleme ohne die Nutzung von chemischen Düngemitteln & Schädlingsbekämpfungsmitteln zu finden, in dem wir moderne Eroberungen der Agrarwissenschaft, sowie die reiche Erfahrung der örtlichen Tradition nutzen.

Besondere Vorsicht wird der Düngung gegeben. Der Erdboden wird als ein lebendes Wesen angesehen, um eine dynamische Balance zwischen der organischen & anorganischen Phase (Fertilität) zu erreichen. Für diesen Zweck wenden wir die Aufnahme organischer Substanzen in Kombination mit biologischem Kompost, Gülle & Gründünger an.

Die Schädlings- & Krankheitsbekämpfung erfolgt auf der Basis der vorhandenen Kenntnisse in Zusammenhang mit den biologischen Relationen zwischen den schädlichen und nützlichen Organismen, damit wir mit unseren vorsichtigen Interventionen die Balance für die Regelung der Arten erhalten, mit Ziel die Minderung der schädlichen Organismen für die Produktion auf einer Skala, die für das Weingut keine ernste Probleme entstehen lässt. Wann immer es nötig ist einige Interventionen für die Einstellung der Schädlinge wahrzunehmen, werden entsprechende natürliche Pflanzenschutzmittel verwendet.

Das Resultat unserer biologischen Anbauweise, bietet uns authentische Trauben & Weine, mit dem traditionellen Geschmack des Mittelmeers, der unvergesslich bleibt und komplett frei von chemischen Rückständen und genetisch veränderten Organsimen ist, wobei die Gesundheit der Verbraucher und die Umwelt vor chemischer & genetischer Umweltverschmutzung geschützt wird.

   Die Gegend und Ihre Geschichte

Die Gegend der Akarnanischen Gebirge wird andauernd seit der prohistorischen Zeit bewohnt. Die meisten Städte-Länder aus den die Audienz der Akarnanen bestand, hat sich in den Akarnanischen Gebirgen befunden (Medeon, Torivia, Thyreio, Kekropia). Das antike Torivia, das sich 3 Kilometer entfernt vom KTIMA KAPOTI (LANDGUT KAPOTI) befindet, ist die antikeste Stadt-Land in Ätolia-Akarnanien mit Zyklopenmauerwerken und gekrümmten Toren, die bis heute sehr gut erhalten wurden.

Im Landgut entlang gab es eine Straße (Pfad) als Zugang zum Zentrum von Ätolia-Akarnanien mit Richtung zu den westlichen Küsten (Mytikas – Kandyla) bis der ersten Hälfte des vorherigen Jahrhunderts, nach dieser Zeit wurden die heutigen Autobahnen bebaut.

In dieser schwer zugänglichen Gegend der nördlichen Seite des Berges Mpoumistos mit dem Urwalt, der bis heute geschützt wird, haben die Einwohner der antiken Alyzia Zuflucht gesucht und gefunden, als die Stadt von den Dorern ergreift und zerstört wurde. Obwohl sich die Gegend im Gebirge befindet, ist sie nur 12 Kilometer von den wunderschönen Stränden des Ionischen Meers (Mytikas) entfernt.

Das KTIMA KAPOTI (LANDGUT KAPOTI) befindet sich auf der nördlichen Seite des Gebirges Mpoumistos auf den Randgebieten des wunderschönen Urwaltes. Die Natur ist einzigartig, dort wo die Weingute aufhören, beginnt die Flora der Akarnanischen Gebirge, mit endlosen und reichen sommergrünen Gebüschen und immergrünen Bäumen und dem einzigartigen Wald mit Tannenbäumen Kefallinia (Abies Cephalonicasp). Im Wald findet man dutzende Arten von wilden Vögeln.